“Agradezco a las familias que vinieron a disfrutar de esta fiesta y les invito a que sigamos reivindicando cotidianamente el arte de nuestra gastronomía”, destacó Bolaños Quijano al tiempo de también reconocer al equipo del organismo estatal por hacer posible este evento en el corazón cultural de México.

A su vez, la directora general del organismo Maribel Salinas Velasco dijo sentirse satisfecha por la respuesta que se obtuvo de las y los visitantes locales y extranjeros, porque todos los días hubo lleno total, resultado que además de generar alegría, se cumplió con la expectativa del tianguis gastronómico.

“Desde mis Raíces con sus Sabores logró esencialmente tres propósitos: preservar nuestras tradiciones culinarias, promover a nuestras cocineras y cocineros tradicionales y por supuesto, ofrecerles a ustedes las y los comensales, ricos platillos típicos de nuestras regiones para el deleite de su paladar en un ambiente festivo y de total esparcimiento familiar”, compartió Salinas Velasco.

Reiteró el agradecimiento por parte del Sistema DIF Oaxaca a las y los cocineros tradicionales y personal de apoyo que, con su presencia hicieron posible este gran tianguis gastronómico.

Finalmente, la cocinera originaria de Tlaxiaco, Eustolia González Ruiz visiblemente emocionada compartió su gratitud por permitirles compartir los sabores y saberes de las ocho regiones del estado.